大發(fā)正大農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系完成 雞也有“身份證”
人有身份證不稀奇，可雞也有“身份證”，您覺得奇怪嗎?如今，北京大發(fā)正大有限公司就給自己生產(chǎn)的每袋禽肉產(chǎn)品上標(biāo)注了“身份證號(hào)”。消費(fèi)者在農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)站上輸入17位“身份證號(hào)”，就可以清楚地看到自己所購買產(chǎn)品的全部信息，包括雞是由哪家工廠生產(chǎn)的，哪家雞舍飼養(yǎng)的，飼養(yǎng)人是誰等。
保證食品安全供應(yīng)，必須從源頭做起。這是因?yàn)槭称芬坏?ldquo;出事”就是大事故，而問題所在卻不一定發(fā)生在加工環(huán)節(jié)，有很大一部分原因是在食品供應(yīng)鏈的前端——農(nóng)場(chǎng)的把控不嚴(yán)導(dǎo)致的。
大發(fā)正大的食品安全可追溯體系從農(nóng)場(chǎng)源頭開啟，涵蓋了從農(nóng)資、農(nóng)場(chǎng)，到食品初加工、深加工的全部過程;時(shí)間數(shù)據(jù)涵蓋用料、出欄、加工、檢驗(yàn)等各個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn);人員可追溯到具體養(yǎng)殖人、加工廠廠長(zhǎng)、獸醫(yī)等，做到責(zé)任到人，保證溯源數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)、真實(shí)、可監(jiān)控。
在農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局的幫助下，大發(fā)正大從2012年起歷經(jīng)三年艱苦努力，投入大量資金和人力成本，建成了可追溯雞肉產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模2150萬只毛雞，追溯雞肉產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)計(jì)3800噸;追溯精度為雞場(chǎng)，追溯深度為初級(jí)批發(fā)商、特販及商超，成為廣大消費(fèi)者看得到的食品安全可追溯體系。
民以食為天，食以安為先。追溯制度是一項(xiàng)在國(guó)內(nèi)外推行多年，行之有效的安全措施。北京大發(fā)正大有限公司正是秉承“利國(guó)、利民、利企業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念，始終把食品安全作為企業(yè)生存和發(fā)展的保證，堅(jiān)持從“源頭抓起，全程監(jiān)控”的工作原則，打造“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的安全食品，讓消費(fèi)者放心。
