中國(guó)未來(lái)十年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量増速將下降
預(yù)計(jì)2016年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)5,100.05萬(wàn)噸.比2015年增長(zhǎng)2.5%。"十三五"期間，養(yǎng)殖產(chǎn)量增速將放緩,年均增速為1.8%，2020年養(yǎng)殖產(chǎn)量將增至5,485.70萬(wàn)噸;2025年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)5810.44萬(wàn)噸。展望期間，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量年均增長(zhǎng)1.5%，低于"十二五"期間養(yǎng)殖產(chǎn)量增速。水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量增速下降是資源約束、成本上升和需求升級(jí)共同作用的結(jié)果。近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染較為嚴(yán)重，2015年國(guó)務(wù)院正式發(fā)布《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》，明確提出在重點(diǎn)河湖及近岸海域劃定限制養(yǎng)殖區(qū)，將海水養(yǎng)殖面積控制在220萬(wàn)公頃左右;將推進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱標(biāo)準(zhǔn)化改造等措施。水資源管理和環(huán)境保護(hù)力度的加強(qiáng)，將壓縮水產(chǎn)養(yǎng)殖的可用空間，并推高水產(chǎn)養(yǎng)殖成本，在勞動(dòng)力、物資費(fèi)用不斷上升的情況下，依靠產(chǎn)量増長(zhǎng)獲得利潤(rùn)將變得非常困難。與此同時(shí)，隨著人均收入的持續(xù)增長(zhǎng)，人們對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)需求不斷升級(jí)，開(kāi)始更加關(guān)注產(chǎn)品的安全、品質(zhì)和多樣化，將促使養(yǎng)殖戶在品種，品質(zhì)和品牌上下功夫，不再單純依靠產(chǎn)量増長(zhǎng)獲利。
展望期間，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖將加快轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖方式也將發(fā)生明顯變化。從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)看，鯉科魚(yú)養(yǎng)殖由于消耗飼料少、消費(fèi)需求大，在養(yǎng)殖產(chǎn)量中占有較高比重，未來(lái)仍然將是養(yǎng)殖的主要品種。但隨著消費(fèi)的多樣化，其產(chǎn)量占比或略有下降，而“名特優(yōu)”產(chǎn)品生產(chǎn)將不斷增加，所占比例將有所上升。從養(yǎng)殖方式看，魚(yú)蝦、蝦蟹、蝦鱉、蝦貝、貝藻混養(yǎng)以及稻田綜合種養(yǎng)等生態(tài)循環(huán)型養(yǎng)殖模式，由于經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)低、病害發(fā)生少、養(yǎng)殖效率高，越來(lái)越得到各地政府和養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，推廣應(yīng)用將進(jìn)一步加快。工廠化海水養(yǎng)殖由于具有節(jié)水、節(jié)地、高密度集約化和排放可控的特點(diǎn)，符合可持續(xù)發(fā)展的要求，將成為水產(chǎn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變的必然趨勢(shì)。(節(jié)選)
作者：沈辰 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所
劉景景 張靜宜 農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心
